Das Mineralheilwasser von Cuntis wurde bereits zu Zeiten der Römer geschätzt. Es hat den Anschein, dass schon die Römer sich der Heilkraft dieser Gewässer bewusst waren, denn in vielen der Quellen fand man Münzen mit den Gesichtern von Kaiser Nero und Kaiser Augustus.
Im Jahr 1765 beschrieb Pedro Gómez de Bedoya in seiner „Universellen Geschichte der Mineralheilquellen Spaniens“ die Thermalquellen in Cuntis, von denen er behauptet, sie selbst gesehen zu haben. Er beschreibt sie folgendermaßen:
„… die Einwohner dieser Gegend wissen Nichts davon, dass diese Gewässer vor langer Zeit für bestimmte Zwecke genutzt würden, aber ich glaube, dass sie sehr wohl aufgrund ihrer vielen Vorzüge aufgesucht wurden, zumal die Bäder nicht den Anschein haben, in moderner Zeit erbaut geworden zu sein. Noch weniger wissen sie, ob jemand Proben entnommen hat oder Analysen angestellt hat, aber ich habe eine Silbermünze hineingeworfen und beobachtet, wie sie sich Kupfern und noch ein wenig dunkler färbte…“
Das von Bedoya beschriebene Kurbad ist der Ursprung des heutigen Hotels „Balneario de la Virgen“. Und Bedoya schrieb weiter:
„…Man erzählte mir, dass dieses Bad viele Menschen geheilt hat, darunter auch die nobelsten Einwohner des Ortes und andere, die ich sah und mit ihnen sprach, aber ich werde nur einige Fälle erwähnen. Joseph Roma, Schmied und Nachbar von S. Pedro de Lantaño, der etwa eine Meile von der Quelle entfernt wohnt, besuchte das Bad zum ersten Male im Jahr 1760 aufgrund eines starken und schmerhaften Rheumatismus in all seinen Gliedern. Er hatte schon etliche Heilmittel probiert und Ratschläge befolgt, als er alles über einen Haufen warf: Innerhalb von acht Tagen im Bad war seine Gesundheit wieder vollkommen hergestellt …“
Im Jahr 1832 erwähnte der medizinische Direktor Manuel Jacobo Fernández Mariño die Nutzung eines Wasserstrahls und eines Dampfbads in dem Badehaus „Baños de Santa María“ (Baños de la Virgen).
Pedro M. Rubio beschrieb im Jahr 1853, dass die durchschnittliche Zahl von Patienten, die jährlich zum Badehaus kamen bei etwa 1000 lag. Isidoro Ortega schreibt im Jahr 1865 im Angedenken an die Thermalbäder in Cuntis und insbesondere das Badehaus des Señor Castro: „…mit Fliesen aus Valencia ausgekleidet und einem Saal, der zur Unterhaltung dient, in dem man Zeitung lesen und Schach spielen kann…“. Heutzutage ist diese Einrichtung unter dem Namen „Balneario del Castro“ bekannt.
Im Jahr 1881 wurden wichtige Erneuerungen im Thermalkurbad „Balneario de La Virgen“ durchgeführt, in deren Rahmen individuelle Badewannen aus Marmor (einige von ihnen sind noch heute im Gebrauch), kollektive Schwimmbecken und Apparate für die Hydrotherapie eingebaut wurden. Im Jahr 1908 wurden die Einrichtungen um einen anliegenden Neubau erweitert. In diesem Gebäude befinden sich der Speisesaal und die Halle des heutigen Hotels.
In den Jahren 1944 und 1969 wurden mehrere Erweiterungen des Hotels durchgeführt, bis es eine Kapazität von 180 Betten erreichte.
Im Jahr 1998 wurde auf dem Gelände des sogenannten Badehauses „Barreiro“ ein neues Gebäude errichtet, das komplett der Thermaltherapie gewidmet ist, während das ältere Gebäude (das durch einen Tunnel mit dem neuen verbunden ist) exklusiv als Hotel genutzt wird. erden individuelle Marmorwannen (einige von denen sind noch vorhanden), kollektive Becken, Düsen und Hydrotherapieeinrichtungen installiert. 1908 wird ein neues Gebäude neben dem alten eröffnet und werden dadurch die Einrichtungen weiter erweitert. Die heutigen Speisesaal und Stube des Hotels gehören zu diesem Bau.
1944 und 1969 wird das Hotel immer wieder erweitert, bis es über 180 Plätze verfügt.
1998 wird ein neues Gebäude auf dem Gelände wo einst das Badehaus del Barreiro stand,gebaut. Derjenige Bau ist vollständig zur Badetherapie gewidmet, während der alte (mit dem neuen durch einen Tunnel verbunden) nur als Hotel benutzt wird.
